俗话说得好：南京大萝卜。而萝卜萝卜是南京人最喜欢吃的蔬菜水果之一，但在各大商场的农贸市场都有卖。炎炎夏日，大家都喜欢买来拌凉菜吃。有一定的药用价值，搭配凉菜和萝卜，是一道非常不错的夏季凉菜。下面我们来看看凉菜和萝卜的搭配做法。
凉菜和萝卜混合的做法是什么？
原料：萝卜、糖、盐、味精、米醋、色拉油
1、萝卜洗净备用（去根和樱花），泡苹果醋，加盐。
2、用花刀将萝卜压扁，撒上少量盐（适量）。
3、在步骤2的萝卜上淋上苹果醋和香油，即可食用。
尖端：
1、选择萝卜时，尽量做到小而平，这样拌的时候容易入味；
2、常用的苹果醋是自制的，方法很简单：将洗净沥干的苹果片和老冰糖加入9度白醋（店内有售）中，密封后放入一个凉爽凉爽的地方。一个月就够了。
这里简单详细的介绍一下凉菜和萝卜的混合过程。希望以上详细介绍可以供大家参考。毫无疑问，夏天拌凉菜和萝卜不是新鲜爽口的凉拌菜，大家。无事可做的时候，何不试着做这道美味的沙拉，度过一个凉爽的夏天。
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