宫保虾是大家都爱吃的一道菜。想学做宫保虾这道家常菜的小伙伴，何不掌握一下宫保虾的做法呢！那么宫保虾呢？宫保虾的做法是什么？接下来，文章将为大家详细介绍宫保虾的三种做法，仅供大家参考。想要掌握宫保虾的功法，何不往下看！
宫保虾食谱1
原料：鲜虾、丝瓜、胡萝卜、木耳、生抽、醋、水淀粉、糖、香油、朝天椒、大蒜。
实践：
1、鲜虾、丝瓜、胡萝卜洗净，黑木耳泡发。
2. 在盛有鲜虾的碗中，加入水淀粉、米酒、少量盐，搅拌均匀，腌制十分钟。
3.丝瓜和胡萝卜切丁，木耳切丝，蒜切蒜末，辣椒切辣椒末，待用。
4、平底锅冷油烧热，放入腌制好的虾仁，油炸20秒，放入碗中。
5. 在另一个沸腾的锅中，将胡萝卜在自来水中煮 6 分钟。
6. 胡萝卜煮熟后，入锅，用冷油热锅，用辣椒酱平底锅，倒入胡萝卜翻炒2分钟
7. 加入丝瓜和胡萝卜翻炒2分钟。
8. 然后加入切好的木耳翻炒2分钟。
9、加入炒好的鲜虾，一起翻炒，然后加入少量生抽、少量醋、少量水淀粉、少量糖和少量香油。
10. 将水淀粉放入锅中之前，先用少量冷水将水淀粉转化为玉米淀粉水，然后再加入锅中。
11.所有的原料，所有的食物，都可以一起炒了。
宫保虾食谱2
原料：鲜虾、黄酒、酱油、黄豆粉、干辣椒、芝麻椒若干、姜、葱、蒜、盐、醋、鸡精、白糖适量。
实践：
1. 将鲜虾用米酒、酱油和黄豆粉腌制。
2.接下来就是调酱汁了。怎么吃就看这一步了。生抽、米酒、盐、醋、鸡精、黄豆粉、骨汤、白糖一定要咸鲜甜。黄豆粉一定要放够才可以炒出糖色和味道。
3. 炒一盘花生仁。
4. 把炒锅放在炉子上，把油加热到70%的热量，加入干辣椒，把芝麻辣椒炒香，把鲜虾炒至变色。
5、加入姜、葱、蒜炒香，加入花生仁，最后倒入酱汁，炒糖调味，出锅。
宫保虾做法三
原料：鲜虾、盐、鸡精、水淀粉、水、花生酥、干辣椒、麻椒、大蒜、葱末、小葱丁、鸡精、香油、生抽、醋、白糖、黄酒，色拉油各适量。
实践：
1. 鲜虾用盐、鸡精、水淀粉和水腌2小时，淋上油备用。
2. 将炒锅放在炉子上，爆香大蒜、干辣椒和麻椒，直到辣椒油变热。
3. 加入香油炒香，再加入红葱粒，再炒虾仁。
4. 加入鸡精、生抽、醋、糖、米酒快速翻炒。
5. 然后加入香脆的花生和葱粒，搅拌均匀即可食用。最后在上面撒一些色拉油。
以上就是对宫保虾做法的详细介绍。相信看完上面的详细介绍，大家对宫保虾的三种做法有了一定的了解。其实上面详细介绍的宫保虾的三种做法，都是比较常见的，也比较容易做。如果你想学习如何制作这道家常菜，不妨参考一下这个方法！
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