蒜蓉黄是我们常吃的一种家常炒菜。它有很多营养。虽然很多人总觉得蒜黄有一种甜味，其实我们把蒜苗炒一下，还是会甜的。会减少很多，吃起来会更开胃。其中，水豆腐炒蒜苗是一种营养丰富的特色食品，做法也很简单，比较适合不常做饭的人食用。因为做起来比较方便，我们来学习一下豆腐蒜芽的做法。
豆腐炒蒜苗的做法
主料：水豆腐两块，黄蒜两两。
调料：少许盐、姜水、姜沫。
实践
（1）黄蒜切成半寸长的段，水豆腐切块，小葱洗净切段；
(2)锅内油热后，倒入水豆腐，炒至微黄色，待用。
(3) 将红葱头用油爆香，加入腊八豆和水豆腐。
(4) 加入黑胡椒粉，倒入酱油，搅拌均匀。
(5) 拼盘。
蒜黄色
1大蒜黄因其丰富的维生素C而具有显着降低血脂和预防冠心病和动脉硬化的作用，并能避免血栓的形成。
2 保护肝脏，诱导肝脏解毒酶活性，阻断亚硝酸类致癌物质的形成，从而预防癌症的形成。
3大蒜黄中含有辣椒素，其杀菌能力是青霉素的十分之一。对细菌和寄生虫有极好的根除作用，可以预防感冒，避免伤口感染和蠕虫。 .
用豆腐炒蒜苗的做法比较简单。我们通常可以在家里买一些这样的配料来制作。虽然简单，但它的营养成分并没有流失，经常吃点大蒜也可以帮助我们改善肠炎或发烧。像普通感冒这样的疾病可以很好地提高身体的免疫系统。
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