水豆腐就不用多说了。这种食物在日常生活中很常见，也很有营养。很多女性朋友都非常喜欢。它可以增加雌激素，那么我们就来看看我们日常生活中炖豆腐的做法吧。
方法一：
1. 将辣椒碎鳙鱼鱼头换两面，洗净备用。
2. 水豆腐切成片，用冷水浸泡备用。
3. 生姜去皮切成片，小葱切段。
4. 烧开植物油，把鱼头放上辣椒碎，两面煎至微黄，倒入排骨，冷水（水可以用辣椒碎盖住鱼头），把鱼头汤大火煮至乳白色，然后加入切碎的辣椒，把鱼头翻到另一边，放水豆腐，加盐（喜欢辣的可以在这个时候加入干辣椒），煮3-5分钟。
5、煮开后撒上白胡椒粉和少量鸡精（不喜欢的可以不放），放入锅中，再撒上韭菜。
方法二：
主料：肥头鱼头500克，水豆腐200克，小葱头2个，姜1小片，大蒜3瓣，木薯淀粉适量
调料：植物油30克，生抽2茶匙，黄酒1/2茶匙，白胡椒1茶匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，鸡精1茶匙
生产工艺：
1、将肥头鱼头清理干净，从中间切开；将小葱、姜片、蒜头洗净，切成片；将水豆腐切条；
2.锅里加点油，烧开，放入肥头鱼头煎片刻，捞出沥油；爆香葱片、姜片、蒜片的剩余油，煮黄酒、酱油，加入适量开水，然后放入肥头鱼头、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉;
3、汤煮开后，将水豆腐放入锅中，小火慢炖。完全煮熟后，取出肥头鱼头，装盘；酱汁煮开后，加淀粉加水勾芡，煮熟后倒入盘中。
以上文章为大家讲解了炖豆腐的方法 学习训练这道菜的食谱。
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