事实上，在我们的日常生活中，我很少听说过绿豆鱼这道菜，甚至从来没有吃过。其实这道菜是用绿豆做鱼做的，做法也不是很复杂，下面就来看看绿豆鱼的常见做法吧。
食材：
绿豆
大蒜
洋葱
生姜
酱油
米酒
盐
白砂糖
木薯淀粉
配方实践：
1.青豆洗净去皮。
2.绿豆从中间切开，一分为二。
3.做鱼的形状，用刀在绿豆上画出蜿蜒的线条，然后用筷子做鱼眼。
4.将绿豆和鱼放入水中浸泡十分钟。
5. 将青豆和鱼捞出水，沥干水分，锅内放适量油烧热，将青豆加入少许油炒至熟。
6. 用文火慢慢煎，炸后捞出备用。
7. 将洋葱和大蒜切碎。
8. 将生抽、白糖、盐和米酒放入碗中，加水搅拌成酱汁。
9.锅里放少量油，加入洋葱和大蒜炒香。
10. 放入炒好的青豆和鱼，倒入调好的酱汁，大火煮沸。
11. 将木薯淀粉放入水中搅拌均匀。
12.煮至酱汁越来越少，倒入淀粉，水，淀粉勾芡即可开锅。
13.可以设置盘子。
以上文章为大家详细讲解了青豆和鱼的常用做法。我坚信大家已经有了比较基本的认识。因此，在平常的日常生活中，你其实可以在家中制作。将四季豆转换成花哨的方式。
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