冬季是最合适吃火锅的时节，一锅冒着暖气片的火锅，能够溫暖人的胃，并且火锅一直处在加温情况，菜肴能够随时随地的放进，是许多年轻朋友的最喜欢。我们在吃火锅的情况下，又怕火锅里边的汤底不环境卫生，很多人吃完以后都是腹泻，由于火锅里边的植物油脂并不是身心健康的，大伙儿能够在家里吃火锅，下边就给大伙儿详细介绍鹅火锅的作法。
鸭肉含蛋白，人体脂肪，维生素D、B族维生素，维生素b3，糖。在其中蛋白的成分很高，另外含有身体必不可少的多种多样碳水化合物及其多种营养元素、营养元素矿物，而且脂肪率很低。鸭肉营养丰富，脂肪率低，不饱和脂肪成分高，对身体健康十分有益。
特点鹅火锅
原材料：
肥鹅一只约2000克，平菇50克。
调味品：
姜、葱、蒜、胡椒粉、麻椒、小茴香、盐、米酒、色拉油、动物油、生抽、胡椒面、花椒粉、糊辣椒粉、鸡精等适当。
火锅配菜：
水豆腐、金针蘑、冻菌、青菜、荷花大白菜、绿豆粉皮、黄豆芽等。
做法：
1，鹅屠宰剖内脏器官洗干净，内脏器官切割成块，鹅切割成3公分块用米酒、盐稍微腌制一会，锅加水烧开下鹅煮开战去血沫，加平菇(用温开水打开)、生姜，葱结，胡椒粉、麻椒、小茴香(用沙布包好)改文火烧煮1个钟头备用。
2，水豆腐切成片，金针蘑、冻菌撕散，青菜切条，荷花大白菜切成片，绿豆粉皮(温开水酸软)切片，黄豆芽清洗备用。
3，葱段、生姜沫、蒜末、色拉油、生抽、花椒粉、糊辣椒粉、鸡精配制成沾水。
4，鹅火锅捞去生姜、葱结、胡椒粉、麻椒、小茴香、添加胡椒面、动物油、盐、鸡精烧开就可以煮火锅配菜蘸沾水服用。
口味特点：
汤清光亮，鸭肉嫩滑，平菇美味，营养丰富
冬季吃火锅，能够调整氛围，提升人的胃口，并且做法非常简单，不清楚大伙儿有没有学好上边教大伙儿制做的鹅火锅呢?鹅火锅的美味可口，鸭肉较为有延展性，煮出去的汤营养成分丰富多彩，美味可口醇正，合适亲戚朋友一起服用。吃腻了美味佳肴的盆友何不制做一次。
微信扫码添加客服