我们都知道东北人性格豪爽，喜欢与人相处。前几天在工作中认识了一个北方人。他非常好客，邀请我去她家吃饭。我同意他的看法。到了她家，已经在餐具上看到了美味的东北菜，口水顿时变得丰富起来。
东北地区家谱中的锅包肉
原料：里脊肉、大葱、姜、胡萝卜、香鳐
调味品：糖、醋、盐、羊肉粉、木薯淀粉、米酒
如何在锅中制作肉：
1：将里脊肉切成约3mm厚的片。
2：放少许盐。
3：放少量米酒。
4：抓匀腌制片刻。
5：姜蒜，胡萝卜切条，香葱切片。
6-10：糖、醋、盐、羊肉粉留碗汁。
11: 将玉米淀粉放入水中调成浓稠的糊状。
12：加入少量油。
13：小肉用清水和淀粉拍两面。
14：放入木薯淀粉糊中，挂上浓稠的糊状物。
15：在热锅中炸，表面呈橙黄色。
16：炒小肉
17：锅里放少量油，把姜，蒜，胡萝卜，炒香。
18：将果汁倒入碗中，爆锅两次。
19-20：倒入炒好的小肉，加入香丝，快速翻炒至小肉沾满糖醋汁。
尖端：
1：小肉不需要切得太薄，否则炸的时候会很干，外不酥里嫩也不好吃。
2：羊肉粉可以用味精代替，醋精可以用白米醋代替。很喜欢醋精的味道，觉得比较纯，酸酸的。
东北菜白菜猪肉炖粉丝
原料：带皮大白菜、五花肉、红薯粉丝
调味品：酱油、黄酒、老冰糖、盐、芝麻、胡椒粉、八角、桂皮、葱、姜、油
大白菜猪肉炖粉丝的做法：
1. 将猪皮上的毛刮去洗净，切成片。
2. 大白菜洗净切块；
3. 将红薯粉丝用冷水浸泡。
4. 把锅放在火上，倒入冷水，放入五花肉、米酒，煮沸。撇去白色泡沫。捞。
5、平底锅置火上，倒入油，加热至50%火，放入老冰糖，让老冰糖融化。
6. 倒入五花肉，翻炒以上所有颜色。
7. 放入红葱头、姜片、麻椒、八角、八角、酱油，翻炒两下，加水，不要过五花肉。炖30分钟。
8. 放入红薯粉丝，加盐煮5分钟。
还在东北地区的朋友家，吃的很开心，而且因为前面的特色菜，忽略了气质女人的形象，吃了很多，这让我终于吃到了摆脱他的门。它膨胀了很多。这是我第一次吃东北菜，觉得很好吃。下次我一定会去她家。
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