鸡蛋糕是很多人钟爱吃的，那样食材带有的蛋白较多，吃的情况下对人体协助较为大，但是在吃鸡蛋糕的情况下，一定要适当开展，吃的过多会引起人体胆固醇过高，这也是由于生鸡蛋带有的胆固醇也是比较多的，那烤鸡腿小蛋糕的做法怎样呢，那样美味制做也不是难以，下边就详解下。
烤鸡腿小蛋糕的做法：
原材料：A.蛋黄250克是，白砂糖100克是，B.低筋粉85克是，粘米粉20克是，巧克力粉15克是，C.苏打2克是，水10cc，D.鲜奶油30克是
作法
1.将钢盆中放水，开文火煮至50℃(即手指头试温有热的觉得)后歇火预留。
2.再取另一钢盆，放进原材料A，放置做法1上，边用直型电动打蛋器拌和至与身体同温，就可以移走。
再用电动搅拌机髙速消磨，让蛋煳包入气体，搅拌至蛋煳呈光洁细緻，用电动打蛋器拉上蛋煳会呈显著纹理，但立刻消退的情况，再以低速档拌和30秒，使蛋煳更显细緻匀称。
3.将原材料B筛粉，添加做法2中，用刮板迅速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌匀称。
4.原材料C放进钢盆调均匀，将原材料D溶化添加，再添加做法3中轻轻地翻拌，即是朱古力鸡蛋糕面煳。
5.将兔形烤模放到炉上以文火加热后，再用刷子擦抹上一层薄薄的沙拉油，将朱古力鸡蛋糕面煳倒进烤模的凹形槽内(约9分满)，再盖上外盖迅速翻过来，让实体模型全部沾黏上边煳，随后待烤高于一切色后(约1～2分鐘)，用尖锥或竹签子从接口处挑动就可以。
在对烤鸡腿小蛋糕的做法了解后，制做烤鸡蛋糕的情况下，能够依据以上制做流程开展，但是需要留意，对烤鸡蛋糕制作过程中，对它的食物配搭总数上，全是要有效开展，那样制做出去的鸡蛋糕才会更为美味，这一点也是要留意的。
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