豌豆的颜色非常鲜艳，呈翠绿色。雪豆无论是煮饭还是煮饭，看起来都很开胃。做扁豆的方法有很多。豌豆不仅可以做菜，还可以做面条。那么在下一篇的内容中，我们来了解一下扁豆面的做法。
实践
1.油烧热（剩下的油和一般的豆角炒肉差不多），油烧开后，将腌好的肉放入锅中，待肉色变浅后，将准备好的长豆放入
放入适量的酱油、盐、味精，将豆子和肉炒至五六分熟，倒入适量的水，长豆子就活不长了。 （我觉得可以适量多放些生抽，这样最后炖出来的面条色泽不错）
实践
2.找个蒸盘放在炒锅上（如果没有蒸盘，可以把两根木筷横着放进锅里），把细面条均匀的铺在蒸盘里，盖上盖子，小火蒸8分钟后，将蒸锅中的鲜面条放入锅中，拌匀，山西红烧面就做好了。 （因为鲜面基本都是在干燥的房间里蒸出来的，所以你可以感觉到鲜面在搅拌之前是干的，好像没有煮熟一样，放心，它们已经煮熟了）
1. 将豌豆细条取出，洗净，掰成小块
2.锅刷油
3. 将新鲜面条抖掉，大火蒸10分钟
4. 将蒸好的鲜面条用一茶匙食用油摇匀，搅拌均匀后放凉
5. 锅中加入少许油，将姜蒜八角丁香放入肉末中翻炒
6.肉末从锅中褪色
7. 放入荷兰豆，加少量盐（由于最后拌鲜面的时候也加了少量盐，这方面只有荷兰豆加了盐！）
8. 用酱油煮，再次爆锅
9. 放入冷水中，冷水最好在豌豆后马上小火煮5分钟
10.打开盖子，放入新鲜面条
11. 将鲜面条放入锅盖中小火煮三分钟，加入少量盐
12. 打开盖子，将新鲜的面条和荷兰豆拌入大蒜中。
13、最后用筷子将新鲜的面条、荷兰豆、大蒜搅拌均匀。
在以上文章的内容中，我们已经掌握了扁豆炖面的做法。方法其实很简单。无论是小伙伴，还是刚学厨的朋友，都特别适合做这道香喷喷的菜。炖扁豆。
微信扫码添加客服