生日蛋糕是我们日常生活中的甜点。香脆的生日蛋糕，外酥里嫩。再加上浓浓的蛋黄味，真是香香可口。当今的人们越来越关心自己的身体状况，以便品尝到更健康的食物。这还不如学习如何烤蛋糕。
主要成分
4个生鸡蛋
低筋面粉 66g
辅助材料
26克白糖
白糖（打发蛋白）66g
40克食用油
2汤匙可可粉
40克牛奶
实践
1.准备原材料。
2. 将蛋黄放入无油无水的容器中，加入糖搅拌均匀至完全融化。
3、加入牛奶搅拌30秒（可以用自来水代替牛奶）。
4.加入食用油搅拌均匀（食用油可以换成食用调和油或食用油，不建议使用食用油，食用油的味道会盖过生日蛋糕的原味） .
5. 筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。搅拌后的面糊会有点稠，不稀（如果稀，可能是之前拌过食用油的那个） 过程做的不好，不是搅拌均匀造成的） 鸡蛋后蛋黄糊做好了，电烤箱可以180度加热10分钟。
6. 现在我们正在制作生蛋白。将蛋白放入无油无水的容器中（无油无水必须干燥），先用打蛋器打成粗大的泡沫。
7. 加入1/3白砂糖（糖分3次加入），转中高速打成细沫。
8、加入1/3的白砂糖，再次高速打发至有质感。
9.最后加入剩下的白糖再打至变干起泡，也就是用电动打蛋器的时候蛋白可以拖出一个短的站立角（如果喜欢稍微滋润一点的话）味道不错，可以打分7、8、9分，即湿发泡）。
10. 将打好的蛋清和蛋黄糊混合，取1/3打好的蛋清放入蛋黄糊锅中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
11. 然后将1/3打发的蛋白放入蛋黄糊锅中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
12、最后将蛋黄糊锅中的面糊全部倒入剩下的打散的蛋清锅中，搅拌均匀至光滑细腻无颗粒（切记要用切拌，不要打圈）。
13.将面糊倒入8寸环形生日蛋糕模具中。满8分就够了。在桌子上轻轻咬两下，把生日蛋糕糊里的大气泡抖掉（如果不抖出来，生日蛋糕切的时候会出现一个很大的洞）。
14. 将生日蛋糕放入已加热的电烤箱中下层，140°C烤50分钟（电烤箱的温度和时间仅供参考，根据自己的情况调整电烤箱）。
15. 宣布的生日蛋糕应放在桌子上啃两下，然后立即在烤架上脱模。生日蛋糕完全冷却后就可以放出来了（可以依靠游戏道具放蛋糕）。
以上就是烤箱蛋糕的做法。准备充足的食物是烘焙蛋糕的基础。生鸡蛋不容易放太多，尤其是老人小孩吃的生日蛋糕。 ，糖尿病患者，不必放太多糖。
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