太妃蛋布丁是一种非常美味的甜点。是年轻人的最爱，味道略显清新。味道也很好，很好。我们都知道，牛奶布丁的原料一般都是牛奶。太妃糖是我们烘烤的糖。添加生鸡蛋可以说对我们的身体有非常大的辅助作用。下面我们来看看太妃蛋布丁的做法。
主要成分
白糖50G
开水60G
白糖40G
牛奶 240ML
水20ML
半茶匙明胶
程序
1.锅里放50g白糖，用筷子搅拌，小火煮至呈深褐色，冒出气泡后关火，注意不要粘。加热60克沸水并搅拌。
2. 煮熟的太妃糖，倒入。
3. 将2个蛋黄、240ML牛奶、40G白糖混合均匀，小火煮一会至糖溶化，无需煮沸。
4. 10G明胶粉，20ML水，搅拌加热至融化。
5. 加入蛋液搅拌均匀。
6.将太妃糖倒入模具底部。
7. 在蛋液中加入半茶匙明胶，搅拌均匀，过滤蛋液。
8、将过滤好的蛋液倒入模具中。
9、放冰箱两小时后取出，用勺子按压薄膜边缘，让气体逸出，倒薄膜。
以上就是太妃生鸡蛋布丁的做法。您可以根据自己的口味选择原料的用量。像一些高血压的老人一样，可以适量加一些生鸡蛋。毕竟生鸡蛋的胆固醇比较高，而且这样的芝士蛋糕不仅好吃，而且营养丰富，适合老人小孩食用。
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