在吃货的世界里，最重要的当然是特色美食。他们经常为了特殊的食物跑来跑去。每次去一个地区，都要尝尝当地最有名的特产，这样才能考虑自己的意愿。所以到了西安，这道补气养血的面汤一定不能错过。许多食客经常吃它，它会令人难忘。如果你想把这种特殊的食物带回家，那么面汤羊血汤是怎么做的呢？
羊血粉汤：嫩、麻、辣、咸，有芝麻胡椒和孜然的香味。面汤羊血是通过造血、调味、包子三个工序特制而成。与粉丝、香水和其他配件一起食用。羊血鲜嫩，经络明润，味觉和谐，辛辣香气扑鼻。因为常用的调味品多为暖胃健胃、清香窍窍的中草药。
羊血汤面 - 原料
羊血、粉丝、水豆腐、蔬菜、各种调味品为宜。
羊血面汤 - 调料
西安汾塘羊血店的主要调味品分为三类：
一是15种调味品，如麻椒、八角、砂仁、花椒粉、白昆布、肉桂棒、上元桂、茴香、八角、玉果、姜片、围兜、口仁、丁香等。至比例，磨成粉，与萝卜一起过筛，用于熬汤。其中，大红袍花椒、小茴香应先加热、除湿、干燥、粉碎成粉；
二是在煮开的调料水中将活猪油煮沸，待水蒸发至干，变成蜡油；
三是麻辣油、生花椰菜（即香椿芽碎、蒜台、香来、蒜黄）。
想吃纯正的粉汤补气养血，还是要到西安去尝尝它的滋味，才能从老师的教导和不断的努力中学习。你可以按照上面常说的补气养血的方法，制作出地道的特色菜，让不同地区的人都能吃到这种西安菜。
微信扫码添加客服