冰淇淋基本上是每个孩子的最爱。无论是冬天还是夏天，孩子们都喜欢吃一些冰淇淋，但有些地区做的冰淇淋却并不放心。这个时候，我们孩子一般不去上学，在这种情况下，能够和孩子一起做冰淇淋，不仅可以增进孩子与大人的联系，还可以为孩子做点好吃的。如何制作自己的冰淇淋？
1、将蛋黄和纯蜂蜜放入碗中，用搅拌器将蛋黄打散，搅拌均匀。把牛奶加热到快要沸腾的程度，然后加入混合好的蛋黄和纯蜂蜜，小火煮开，用勺子不停搅拌，防止煮成蛋汤。 （感觉有点粘稠的可以关火） 把鲜奶油打成细腻的粘稠状，待会加入冷藏的牛奶中。
2、搅拌均匀后倒入容器中，然后放入冰箱冷藏。注意每隔30分钟取出搅拌一下，然后放入冰箱，重复4-5次。
3.能否做出顺滑细致的冰淇淋，对于冷藏冰淇淋来说，最重要的是取决于整个搅拌过程。我们知道，如果冰淇淋在不搅拌的情况下立即变硬，冰淇淋会变成略硬的冰块。混合的目的是防止冰淇淋产生大的冰晶。搅拌的另一个目的是让冰淇淋在整个搅拌过程中渗入气体，使冰淇淋的体积越来越蓬松，口感更加柔软。你混合得越多，时间越长，冰淇淋就会越细越软。
在制作冰淇淋的情况下，我们可以在里面加一点盐，实际效果会更好。没有必要添加太多。我们可以用我们平时喜欢的新鲜水果来做冰淇淋，不仅我们觉得很开心，而且看到孩子吃东西，或者看到别人吃自己做的冰淇淋，也算是一种考虑。
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