相信很多人都喜欢和鱼头汤，最近我发现了一种非常好吃的鱼头汤，就是红豆鲫鱼豆腐汤。我坚信很多人应该都听过。红豆鲫鱼豆腐汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受大家的喜爱。如果有人不知道也没关系，那我就给大家讲讲红豆鲫鱼汤的做法和作用。
方式
提前准备原料：红豆150克，草鱼300克，生姜1片，黄酒15克，盐5克。
红豆洗净准备加入汤锅，倒入1500克水，浸泡30分钟。将泡好的红豆和泡红豆的水一起煮沸，转小火煮30分钟，直到红豆变脆。
烧开一个大锅，加入40克油和一块姜片爆香，放入草鱼，转小火，一边煎2分钟，轻轻摇晃大锅，让鱼片入味不容易粘在大锅上。把草鱼翻到另一边，同样方法用小火煎2分钟。这样解决的草鱼在汤里不会有腥味，而且酱汁的味道会更加鲜美。
将炒好的草鱼放入红豆汤中，再次煮沸，加入1勺黄酒。
转小火煮15分钟，最后加入盐和调味料。
影响
红豆鲫鱼豆腐汤早在《食疗本草》中就有描述：“红豆鲫鱼炖食，更可治脚气水肿。”常喝红豆鲫鱼豆腐汤，可以活血化瘀，化脓。 ，清热去火的功效，对粉刺、皮肤暗沉、利水消肿非常有用。对于每天要和电脑打交道的上班族来说，红豆鲫鱼豆腐汤可以清血、消除五脏六腑的疲惫，对心脏病、慢性肾病患者非常有益。红豆鲫鱼豆腐汤也被称为“长食养生”。
以上就是小编为大家详细介绍的红豆鲫鱼豆腐汤的全部内容。看完你应该明白红豆鲫鱼豆腐汤的做法了。尤其是女士们，红豆鲫鱼豆腐汤可以美颜。还有一些减肥。所以大家不要再犹豫了，赶紧学起来吧。祝大家生活愉快。
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