猪肘，是我们平常饭桌上普遍的肉类食品，由于猪肘有很高的营养成分，并且，猪肘含有胶原蛋白粉，对我们的皮肤很有益处。针对猪肘，我们平常做常见的作法应该是红焖，今日呢，网编就和大伙儿介绍一下此外的一种作法，便是熬汤，接下去，便是网编今日要和大伙儿详细介绍的內容了。
一、小孩大白菜猪肘子汤
原材料
小猪肘1只(约600g)，小孩大白菜(或豆芽菜)200g，福建莆田大芋头200g，生姜片3片(20g)，小葱段2段，香青菜叶适当，盐2汤匙(10g)
作法
1、小猪肘放进开水中，氽煮5分鐘去除血沫，随后自来水反复清洗干净。
2、小孩大白菜择洗干净，逐片剥掉。大芋头削皮清洗后，切割成鲜美小块。
3、将解决好的猪肘放进石锅中，添加冷水、生姜片和小葱段。先火灾烧开，再改小火慢炖50分钟，直到猪肘骨血酥烂。
4、随后将山芋块和小孩白菜叶一同放进石锅中，低火维持微沸煮15分鐘。
5、最终加入盐，撒烧香青菜叶就可以。
小技巧
假如感觉用石锅煮小猪肘太不便，这一流程还可以先用压力锅进行。
二、淮山药炖猪肘
原材料
猪脚，淮山药，葱，姜，蒜，白胡椒粉，米酒，白砂糖
作法
1、猪脚洗干净切片，沸水中煮白捞起来放凉水中制冷。
2、山药去皮切滚刀块。切淮山药最好是戴个一次性手套，要不然非常容易手痒。
3、提前准备压力锅，放进猪脚、淮山药，添加少量米酒、盐、生姜片、白砂糖、白胡椒粉少量、葱两只(一支切葱段预留，一支清洗打个结放进，起锅前往除)
4、再添加适量凉水，未过食物。
5、开火灾煮至排气转低火煮20分钟，熄火制冷至没气，挑出来葱支，洒点葱段就可以。便是不清楚做出去为何油腻了，可是当菜还好好吃，原本是想干个汤的。
以上呢，便是网编今日要和大伙儿详细介绍的有关猪肘子汤的二种生活中的作法，这也是平常网编最爱的二种猪肘子汤，大伙儿何不能够 尝试做来尝一尝，这几道菜不但营养成分高，并且作法也是非常简单的，网编坚信大伙儿都是喜爱这两条猪肘子汤的。
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