很多人都喜欢吃肉，尤其是五花肉非常好吃。喜欢吃肉的可以来学习五花肉的制作方法，让他们经常吃到美味的五花肉。而且炸五花肉的方式可以很好的保证美味，那么炸五花肉怎么做呢？那我就给大家介绍一下这个问题。
首先
1、将购买的五花肉（也就是以前那种瘦肉和白肉叠起来的那种）切成1厘米厚的（不分粗细，只要宽度一样）；
2.锅里加点油（多放），烧热后加一勺糖（白糖也可以）（可以多放），炒至成糊状（锅要冒烟这一刻，不要害怕）。倒入切好的肉和调味品（姜片、蒜瓣（不用掰）、八角、干辣椒、八角、陈皮（不是茯苓）），下油煎三分钟，在这次肉变成了深红色；
3、加盐适量，生抽一勺，醋1/5勺，白糖一勺，米酒一勺，味精一勺，白汤（冷水也可以）直到肉被吞没3mm，大火烧开（刚开始闻）；
4、倒入炖盅炖13分钟。这时候汤要少而浓（汤多的话可以用火关汤，但要从周边看），加胡椒粉（不是很肥）那种铃铛辣椒），可以加入一些香喷喷的辣椒，然后尝尝咸味，再炖3分钟。
5、在口水落入锅中之前上菜，在别人不清楚的前提下悄悄吃下一块。
汁烧开后，倒入炒好的肉，翻炒一下，倒入冷水（大骨汤最好，但我没时间煮），然后——放在高压锅上！ （如果你有时间，或者你没有高压锅，那就让它慢慢炖，至少一个小时，越烂越好，期间别忘了补充水）。高压锅里的水要刚好在肉下面，加盐，加配料，大火煮开，盖上锅盖炖25分钟，当然放冰箱冷藏，没有工作压力的时候打开锅盖，然后大火烧开糖色，汁浓后，加少许鸡精，停战开锅，香
以上就是我对这个问题的看法，为大家详细介绍了。如果喜欢吃肉的人能够学习和训练它的制作方法，那将是很好的保证五花肉的美味，防止其他错误的制作方法不好吃，影响五花肉的口感。因此，喜欢吃的人赶紧来学习制作方法。
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