排骨是非常蛋白质的成分，海带丝是非常含碘的产品。很多人都喜欢海带排骨汤，但是排骨炖海带怎么做，今天就和小编一起来看看这个机会吧。
主要成分：
干海带一条，排骨一斤
调料：葱、姜、黄酒、盐、味精
商场里卖的干海带，打开包装后就惨不忍睹。它不仅粘在很多盐花和海沙上，而且还带有刺鼻的气味。打扫也很不方便，海带很坚韧，海沙磨蚀性很强，会一直有不干净的感觉，用手小心。
洗完后用温水浸泡10分钟。稍微清理一下，切成好吃的样子备用。排骨应堆成小块，每块约3至5厘米。如果说话有口才，可以请商场工作人员帮忙，否则可以带回家自己解决。
去血的过程是必不可少的，这极大地影响了汤的色泽和味道。有两种方法，加热一个小水泡，或者用开水煮沸。
为了节省时间和精力，可以使用后一种方法。取一锅冷水，放入排骨、大葱、生姜和少量米酒，大火煮沸。如果有气泡，必须去除，这是血液不干净的主要表现，也是汤色变浑浊的罪魁祸首。
因为海带丝很容易煮，所以可以在排骨同样炖的时候加入。炖的时间会根据火锅的种类而略有不同。如果是汤锅，实际传热效果会更好，大概需要一个半小时左右。一般的锅可能会稍长一些，但也不能太长，否则肉是吃不完的。海带丝只需炖30分钟。如果太长，嚼劲会变小。
主要材料煮熟后加盐，只要汤基本是这样的。味精就看我的口味了，可以放不放，个人觉得放多一点味道会更好。摆好盘子后，可以放几片香叶做装饰设计，也可以放少许香油和白胡椒粉。这道家常菜味道鲜美，汤汁新鲜，排骨的肉味保持原样。再做一份凉拌沙拉，足够应付一个人的晚餐。如果你喜欢喝粥，也可以加几滴水。做面条和热饭都是很好的选择。
以上是排骨红烧海带的做法。排骨炖海带是一种营养成分很高的汤品。如果你身边有弱者，你可以和他们分享这个功法。
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