在人体的各种器官中，肝脏可谓是人体排毒的关键器官。正常情况下，当身体出现肝脏问题时，大多数肝脏问题的发病特征都是严重的。 ，做好养肝护肝的准备工作似乎很重要。那么，养肝护肝的方子有哪些呢？
1.木耳炒猪肝
原料：
主料：牛肝250克
辅料：黑木耳（干）25克
调料：小葱5克、生姜3克、黄酒10克、盐2克、鸡精1克、香油1克、木薯淀粉（扁豆）5克、食用油50克
实践：
1、将黑木耳用冷水浸泡，捞起杂物，撕下花朵，分开并清理干净；
2、牛肝洗净，切成片；
3. 葱姜切丝，切丝；将木薯淀粉放入水中调成糯米粉；
4. 将牛肝片用淀粉和面粉搅拌均匀；
5、牛肝用沸水焯一下，控制水分；
5.锅里放食油，大火烤至80%热，把牛肝片放入锅中翻炒几下；
6. 加入料酒、葱末、姜片、盐，炒至牛肝熟，倒入漏勺；
7.锅内留底油，用灶台翻炒木耳；
8、待黑木耳亮泽滑爽香后，将牛肝放回锅中；
9. 然后酌情加入鸡精和香油，搅拌均匀即可食用。
2、烧甘蓝原料：
主料：羽衣甘蓝300克；
调料：红葱头10克、动物油15克（提取）、盐3克、酱油5克、味精2克、鸡精2克。
如何烧甘蓝：
1、将羽衣甘蓝洗净，放入一锅沸水中，煮一会儿捞起，装盘；
2、用生抽、盐、鸡精、味精打成汁，浇在羽衣甘蓝上，再放葱丝；
3. 把锅放在火上，加入动物油加热至60%热，将油倒在葱丝上即可食用。
3、菠菜猪肝汤原料：
主料：西兰花125克，牛肝125克；
调料：动物油（精制）10克，生姜5克，小葱5克，盐3克，木薯淀粉（扁豆）3克，鸡精1克。
菠菜猪肝汤配方：
1、西兰花洗净；
2、将洗净的西兰花放入沸水中焯一会，去除苦味（即除去所含的草酸），切成条状；
3、将新鲜牛肝洗净，切成片；
4. 将牛肝片加入食用盐、鸡精、糯米粉搅拌均匀；
5、姜蒜洗净，洋葱切条，姜拍拍；
6.煮白汤（骨头汤、老母鸡汤也可以）；
7. 将洗净拍好的姜片、葱、猪油等加入沸腾的汤中，一起煮；
8. 煮十多分钟后，加入混合好的牛肝片和西兰花，煮至牛肝片和西兰花沸腾。
从上面可以看出，原文中强烈推荐的三种食物就是木耳炒猪肝、水煮甘蓝、菠菜猪肝汤这三种食物。所以，大家在对养肝护肝三方有一定的掌握之后，就可以按照上述方法来烹调食物了。
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