毫无疑问，每个人都喜欢吃螃蟹。大闸蟹的质地非常细腻，蘸酱吃更入味。我最喜欢蟹肉，味道很好吃。大闸蟹含有丰富的DHA，可以补充身体所需。经常吃螃蟹可以提高身体的免疫力，提高身体的蛋白质。吃螃蟹的方法有很多种，其中大部分是清蒸螃蟹，但也有很多人喜欢吃醉螃蟹。商场里有醉蟹，但价格不是很划算。喜欢吃醉蟹的人可以自己在家做。给大家介绍一下醉蟹粉丝的做法。
一、原材料：
湖蟹生抽 250ml 镇年花雕酒 300ml 纯粮酒（长宽比） 30g 味精 5g 麻椒 10g 老冰糖 60g 红枣汤 250ml 生抽 100ml
二、操作步骤
1.将螃蟹放入冷水中半小时，用软毛牙刷和液态水清洗机壳，最后放入矿泉水中焯水控制水分。
2. 用干净无油的锅，加入除纯粮酒和花雕外的所有调味品。大火烧开后，当然要冷藏，然后加入纯粮酒和花雕酒。
3、提前准备一个干燥密闭深的容器，将控干水分的湖蟹放入，然后扣一个盘子压住螃蟹，将准备好的汁液倒入容器中，盖紧外盖。放入冰箱；你可以在两到三天后服用
3.小贴士：
应选择雌性湖蟹，净重在1.5至2两左右；应该是凶猛的，有完整的腿和钳子，螃蟹应该是蓝色的盖子和圆形的腹部。服用时要解决蟹心、肺、胃等。
喜欢吃螃蟹的人可以按照上面详述的方法制作。醉大闸蟹很有营养。它含有丰富多彩的碳水化合物，能显示人的免疫力，促进人体的生长发育。人体的力量驱动着血液的循环系统。在制作醉大闸蟹的情况下，选择母蟹。
看完上面的方法，大家可以尝试按照上面的流程在家自己动手做，还可以尝尝自己做的食材，比外面买的更有营养，也更健康。但大家要注意一件事，就是高尿酸血症的人不宜吃大闸蟹，会加重高尿酸血症。制作醉大闸蟹时，也要注意大闸蟹的挑选。最好选择雌蟹。因为雌蟹的营养成分较高，蟹肉含量较高，所以吃起来更加鲜美。
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