炒醋肉是一道具有闽南特色的菜肴，很多喜欢闽南菜的人都知道。绝大多数当地人在晚餐时立即蘸上韩国辣酱、酱油或芥末来吃。这种家常炒菜做起来并不难。如果您遵循一定的流程，您可以为彼此制作一个。那么，接下来就来介绍一下这道常见小菜的具体做法。
香醋猪肉原料：瘦猪肉350克
香醋猪肉调料：红粉为宜
炒醋猪肉的调料：盐1茶匙、米勺醋2、米勺酱油1/2、米酒米酒1/2
炒醋猪肉的做法：
1、原料图。
2. 猪肉瘦肉洗净切小块，放入海碗中。
3. 加入所有调味料腌制2小时。
4、加入适量红粉。
5、不用放水，逐渐抓匀。 （刚开始会觉得有点干，慢慢就好了。）
6.锅里放油。当油70%热时，一个接一个地加入小肉。
7. 煎至小肉表面呈淡黄色，取出。
8. 再次将锅中的油加热至80%热量，倒入炸好的五花肉，煎至表面呈金黄色。 ?
经过以上工序，一道具有闽南特色的炒醋肉就已经做好了。你准备好来这里看看了吗？如果您已经记录了描述的过程，那么请尽快准备好原材料，并在您提前准备下一次主餐时为您的餐桌准备一道新菜。
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