鱼头汤是很多人的最爱。喝鱼头汤对滋补和维护人体健康很有帮助。常喝此汤对提高人体免疫力有很好的效果。此外，适合各种人群选择，也适合中老年人。如果可以放心选择，那草鱼头豆腐汤的做法呢？做这样的汤并不难。以下是详细介绍，帮助您了解如何做到最好。
草鱼头豆腐汤的做法：
主料：鲤鱼500克
辅料：水豆腐（南）250克，韭菜苔2克
调料：黄酒50克，盐2克，酱油50克，白糖10克，豆瓣电影辣椒酱10克，小葱10克，生姜10克，鸡精5克，150克动物油（提取）
草鱼豆腐汤的做法：
1、将鲤鱼切成33mm、17mm厚的块；
2. 水豆腐切成同样大小的块；
3、韭菜苔切段；
4、锅里放50克动物油，煮开后放葱、姜和炸小鱼，然后煮黄酒，盖上一会儿，加酱油和糖给鱼上色；
5、放250克水，大火煮一分钟，再放400克水；
6、煮沸后加入水豆腐、动物油、辣椒酱，大火煮4分钟；
7.待酱汁浓稠时，倒入动物油，放入汤锅中，撒上韭菜苔即可食用。健康小贴士 1.鲤鱼，又称鲤鱼、鳐；
2、中医认为，煮熟的鲤鱼有暖胃、补气血的功效，可作为滋补保健的食疗产品；
3. 滋补护身的健康养生汤品；
4.适用于体弱多病气虚，食滞消瘦。
在了解了草鱼头豆腐汤的做法之后，在制作草鱼头豆腐汤的情况下，都可以按照以上的制作方法进行，但是需要注意的是，就草的准备总数而言鲤鱼头豆腐汤，每次都绝对不可能做太多，这样的汤很难保存，尤其是夏天，草鱼头豆腐汤也很容易坏掉。
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