鱼是很多人的最爱。吃鱼对人体无害。鱼很容易消化吸收。这也是因为它含有更多的碳水化合物。吃鱼对改善人体的各个层面都有很大的帮助，而且这样的成分对肠胃是无害的。对于一些肠胃不太好的人来说，可以多选。葱油鱼的做法呢？做葱油鱼并不难，很简单。
葱油鱼的做法：
大葱大菱鲆
原料：大菱鲆1条（最多1斤）、葱、姜、盐、味精、米酒、李锦记鲜贝、黑胡椒
实践
1. 将杀死的大菱鲆清理干净，放入大鱼盘中，两面撒盐，腌制10分钟
2.将姜片铺在鱼身上，撒上少量米酒，倒入少量李锦记鲜贝酱或海鲜酱油、味精，入沸水锅蒸5分钟
3、将蒸好的鱼捞出，挑出姜片，撒上葱花，倒入少量新鲜贝类，倒入冒烟的沸油，撒上少量黑胡椒。
葱油鱼皮
原料：鱼片300克、胡萝卜60克、葱1根、色拉油2茶匙、盐1汤匙、糖1/4汤匙、鸡精1/4汤匙、白糖1/4汤匙胡椒
实践
1. 烧开一锅开水，放入鱼片焯一下，捞出洗净，放凉，切条备用。
2、胡萝卜洗净去皮，切成条状；青葱洗净切碎，放入海碗中备用。
3. 将方法1的锅里的水烧开，再次煮沸，放入方法2的胡萝卜丝，焯熟，捞出放凉备用。
4. 平底锅烧热，将原料中的色拉油烧开，倒入方法2的葱花中，再加入所有调味料搅拌成酱汁。
5. 将第1步的鱼皮丝、第3步的胡萝卜丝和第4步的酱汁混合在一起。
了解了葱油鱼的做法后，在制作葱油鱼的情况下，要注意熟透程度。在制作的情况下，熟度不应该太多。在制作葱油鱼的情况下，是需要注意的，在制作过程中，不能经常翻鱼，要注意。
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