螺钉价廉物美、营养丰富全方位，口味肥大且脂肪率较少，食用方法省时省力，也有清热解毒明目地健康养生作用，是一道极火爆的夏天美味可口。在其中，水焯螺钉是比较广泛的食用方法。在夏天的夜里，和二三朋友在马路边大排挡买上一份，加上葡萄酒，吃得舒服、聊到淋漓尽致，是很多盆友最喜欢的解闷。水焯螺丝的做法简单易学，喜爱这一口又不安心路边小吃食材的盆友何不在家里一试。
方式 /流程：
1买回去的螺钉，先用干净侵泡1-2天，期内每日换三次水，让螺钉吐出来身体的土壤。为加速吐泥的速率，可在水里置放铜器一块。
2螺钉捞起来后，用蛇皮袋装好，随后反复搓揉，迅速就把螺钉外皮洗干净了。用水果刀把螺钉口的眼睑除掉，再老虎钳子把螺钉尾端剪去。
3将去眼睑和尾端的螺钉放到碗里，随后另扣一个碗在上面，反复摇晃碗，运用磨擦将剪得不规律的地区打磨抛光一下。
4锅内放进一海碗水，倒一大勺盐，放点米酒，随后放进螺钉开火灾煮。
5水开以后3分鐘，倒出水量剩螺钉在锅内干炒，炒的情况下再度放适当盐。
6等锅内出現乳白色东西的情况下，放进植物油，再放进生姜沫、蒜泥、生抽、朝天椒、剁碎的紫苏叶，煸炒3分鐘后倒进较多的水（水恰好未过）螺钉刚开始煮。
7水开以后2分鐘，放进葱末、鸡精就可以摆盘。
历经以上简易的两步以后，美味可口的水焯螺钉就宣布起锅啦。如何，这道水焯螺丝的做法很简单易学吧？赶快叫上亲人盆友一起分享到这吧。除此之外，螺钉泥腥味儿重且可能有裂头蚴，提示在家里做的盆友一定细心用冷水侵泡清理，水焯和放盐也可具有抑菌作用。此外，能加些薄荷草祛腥提鲜。
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