如今，因为大家的日常生活水平越来越好，大家才刚刚开始讨厌暴饮暴食，而只是开始追求完美清淡的饮食。所以，今天，一道清淡的菜又重拾了大家的喜爱，那就是生菜。不过很多人不知道怎么炒芹菜，所以小编在这里整理了一份芹菜炒菜的小结，希望对大家有所帮助。
生菜的详细资料：
生菜，属于伞形科。有水芹、芹菜、芹菜三种，功能相近。芹菜的药用价值是适当的。干芹菜香味浓郁，被称为“药用芹菜”。但是，它与香来不一样。生菜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。具有消肿散血活血、解毒散肺、健胃、消食活血、清肠通便等功效。解毒、止咳、润肺、降血压、安神。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等非常有益，并有辅助治疗作用
实践：
1、将芹菜根切掉，去掉绿叶和老根，取嫩茎放入冷水中洗净沥干，切成2厘米长的段；
2. 平底锅放在炉子上烧热，倒入食用油煮至60%热，放入麻椒炒片刻后捞出；没必要;
3. 让小葱爆开一会儿，然后倒入生菜翻炒均匀，加入酱油和盐，再翻炒几下，然后出锅。
相信有了上面的详细介绍，大家已经学会了炒芹菜的全过程，大家可以试试。虽然看起来很简单，但其实想要真正掌握这道美味佳肴的做法，还是需要大量的训练的。只有训练才能改进方法，让每个人和他们的亲人享受到美味的炒芹菜。
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