喜欢吃排骨的人很多，但是大家一直在做红烧排骨，很少有人在做生炸排骨。其实生炸排骨的味道并不比红烧排骨差，所以大家应该学习和训练生炸排骨的做法，这样以后想吃排骨就可以代替它有多种方法。那么现在就给大家介绍一下炒排骨的做法吧！你一定要好好学习，这种专业知识不是很容易获得的。
1. 猪排洗净，将2厘米长的子头切碎，放入锅中，加入姜片、葱、米酒、盐、白胡椒粉、生抽和生抽，浸泡在汁中约30分钟，取出姜片、葱节；新鲜青椒和鲜红青椒清洗干净，修剪成字幕。
2.干净的锅容易上火，放油熬煮，放入味道好的排骨，用炒勺不断翻炒，直到排骨完全熟透，带有干香味，然后倒入青椒和红椒过节，加入老干妈辣椒酱麻辣酱、盐、白糖、鸡精，再次翻炒至朝天椒外皮起泡，即可上桌。
特征：
颜色呈棕红色，麻辣酱的酱油与花椒的香气融为一体，排骨的脊梁骨香香耐嚼。冷热均可，最适合当晚餐。
显示：
排骨必须经过腌制和调味；生煎排骨不要心急，小火煮熟，炸透，晾干至香，这样味道才好！
大家对它的修炼已经有了一定的把握。其实做起来并不难，但要想尝到最香、最美味的炸排骨，就必须把握好熟度和时间。这是一个需要一定训练量才能达到的水平，所以每个人都应该多运动。掌握它的做法，每个人都能品尝到最美味可口的炸排骨。
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