相信很多人都听说过这道菜，但不知道有多少人有幸品尝到这道小菜呢？其实它确实是一道非常好吃的菜，但是现在了解它的做法的人很少，所以很多人都无法真正掌握它的做法。现在让我们学习如何训练妃子鸡吧！这是一个难得的机会。
做法： 1、鸡翅洗净后，用绍兴酒和生抽拌匀，入火锅煎至表皮呈金黄色。倒入滤锅，沥干油。 2. 将猪油（50g）放入原锅烧开，加入葱、姜翻炒出香味，加入鸡排，翻炒至变色，倒入鸡翅，加入绍兴酒、酱油、白糖和鸡汤，煮沸，转小火煮20分钟。待鸡腿酥脆后，改用灶火，将切成厚片的冬菇和笋片放入锅中，煮至酱汁浓稠，取出鸡排和姜片，将红酒煮熟，倒入一个碗。贵妃鸡：是上海名厨创制的一道川菜。它以肥美的老母鸡为主要原料，以红酒为佐料。西安还有一种“贵妃鸡”。这是一个饺子，里面有鸡胸肉、葱末、米酒和菌类。
贵妃鸡，最经典的特色菜之一，虽然做法有点复杂，但大家还是要学习和训练。毕竟，很少有人会做这种特殊的食物。如果每个人都能熟练地掌握它的修炼，那也是一件非常值得骄傲的事情。平时享受特殊食物时，别忘了学习如何训练特殊食物。
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