洋葱土豆饼是街头常见的特色食品。洋葱薯饼呈鲜黄色，乍一看非常开胃。而且洋葱还有提神醒脑的作用，高血压患者可以多吃洋葱，减轻病情。洋葱又辣又辣，确实是很好的调味品。其实洋葱土豆饼的做法也很简单，就是洋葱土豆饼。实际怎么做，让我告诉你怎么做洋葱土豆饼。
食物：
主料：土豆1个、生鸡蛋1个、洋葱1个半
调料：小葱2根、盐适量、白胡椒适量、小麦粉一小碗、冷水适量
方法：
1.土豆洗净，去皮，切成条状，可以切得很细很细。 （如果有专门的擦拭工具会更方便。）
2. 洋葱去皮，洗净切粒。把青葱挑好，洗净切碎。
3. 提前准备一个海碗，放入一小半碗小麦粉，然后加入炸好的土豆丝、小葱丁、葱末、盐、白胡椒。打一个鸡蛋，倒入少量冷水，搅拌均匀。不必太薄或太厚，只要能粘在木筷上即可。
4.锅里加点油，多一点油，然后等到70%的火，用筷子夹起土豆丝，放入锅中，关火炸至金黄色。
尖端：
1.在油炸的情况下，用中火慢慢煎，这样不容易粘，煎出来的颜色漂亮。
2. 将炸好的土豆丝和洋葱丝与生鸡蛋混合后，立即用筷子。粘稠的炸土豆丝很容易被剪掉。把它们放在锅里煎，看起来像蛋糕。
3. 做土豆丝饼不需要加太多的水，否则总是喜欢丢糊。在油炸的情况下，土豆、洋葱和小麦粉将分开。
以上就是洋葱土豆饼的做法。洋葱本身会有辣味，而且还含有多种营养成分。做洋葱土豆煎饼的时候，大家要注意调料的成分。它不能太多或太少。有可能一次意外，就会影响到所有煎饼的味道。
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