如何煮土豆丝和韭菜丝
炸土豆丝适合每个人，即使是不太会做饭的人也可以炸一个炸土豆丝。这就是土豆的方便之处。在我国，苋菜种植较多，可作配菜或主菜。在炸好的土豆丝中加入两把苋菜，口感会有所提升。如何做炸土豆丝和炸韭菜
需要提前准备的原材料有：
主料：土豆350克，
辅料：苋菜100克，
调料：黄酒10克，盐4克，鸡精2克，生姜10克，麻椒1克，食用油30克。
实际生产过程如下：
1、土豆洗净去皮，先切成匀称的片，再切成匀称的细丝，用冷水洗去淀粉，沥干纯净水；
2、苋菜洗净，切成比炸土豆丝稍短的段；
3、锅中油烧开，加入姜片炒香，煮黄酒，加入炸土豆丝、姜水翻炒至炸土豆丝微熟；
4. 放入苋菜，撒上盐和鸡精，快速搅拌均匀，即可上桌。
这种炸薯条韭菜的特点：色泽清亮，香脆可口，鲜香扑鼻。尤其要注意的是，等苋菜叶在最后关火后熄火，不容易熬汤，而且看起来不错。苋菜是
食物搭配得很好。具有补肾壮阳、健胃消食、提神醒脑的作用。但它有清肠的作用，肠胃不好的人可以少吃。
这个炒土豆韭菜丝是不是很简单？拿来当配菜也不错，特别是不想煮饭的时候，可以轻松方便地炒一炒，炒出的土豆丝和韭菜既好吃又营养。也非常适合新手烹饪，所以应该从简单的学习开始，然后在烹饪方面不断积累工作经验。学会做凉菜也是做大菜的必经之路。
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