栗子焖鸡是我们家乡的一道非常有名的菜。随着员工外出的普及，栗子红烧鸡也受到了街头巷尾的喜爱。栗子含有多种维生素C，其成分甚至比番茄还高，而且栗子能帮助脂肪分解，具有健脾和血健脾、健胃的功效。先不说鸡胸肉，它是一种很有营养的食物，对我们的身心健康也有实实在在的作用。板栗红烧鸡的做法看似简单，但不是很入门。今天给大家讲一个非常简单的栗子焖鸡的做法。
原料：鸡1.5Kg、板栗400g、老母鸡汤500ml、酱油200g、白糖30g、鸡精2g、黄酒50g、豆油600g（75g）、香油20g、小葱20克、姜10克切片，40克木薯淀粉和25克熟芝麻。
实践：
1. 鸡肉去脏后，洗净，去头去爪，切成3厘米和2厘米宽的块，放入碗中，加入少量酱油和米酒，搅拌均匀，腌制入味;
2、栗子洗净，用沸水煮一会儿，捞起，去皮；
3. 把锅里的豆油放大。 70%热时，加入鸡肉炒片刻，用漏勺捞出，沥干油。倒入剩余的油；
4. 炒锅留少量油，烧开，将姜沫放入锅中，然后加入黑胡椒鸡块，煮黄酒，加入酱油，白糖搅拌均匀，加入老母鸡汤，在炉子上煮沸，放入板栗肉一起炖，煮至板栗和鸡胸肉块软烂，将资金投入鸡精，熟芝麻，大葱，姜片搅拌均匀.
以上就是栗子红烧鸡的做法，是不是感觉有点难？栗子焖鸡味道鲜美，营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚餐，都可以算是一道非常不错的菜。板栗具有健脾、养胃、健脾胃、补肾壮阳、强筋骨、活血化瘀、活血化瘀等功效。栗子红烧鸡易于消化吸收营养，适合老人和儿童食用。
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