铁板茄子是家常便饭，您可以放心选择这样的美味。吃铁板茄子对人体没有影响，但是这种成分比较油腻，所以吃的时候要适当开发，否则会导致人体肥胖。高血压患者不宜在铁板上选择过多的茄子。如何用不锈钢板做茄子，很多人都不是很清楚。
不锈钢茄子的方法一：
原料：长茄子2个、辣椒30g、尖椒30g、油、盐、豆瓣酱15g、番茄酱10g、生抽10ml、白糖2g、柳果粉、蒜泥10g、香油
实践
1、绿豆洗净，切条，加少许盐腌10分钟。
2. 锅中油烧开，倒入绿豆，炒至松散呈淡黄色，捞出沥油。
3、在不锈钢盘中加入少量香油，备用。
4. 将炒好的青豆放入不锈钢盘中，放在炉子上加热。
5. 洋葱和大蒜切碎，青椒和红椒切成棱形块。
6. 平底锅倒入少量油，下葱姜蒜酱炒香，加入豆瓣酱翻炒出香味。
7. 加入番茄酱，再次炒至入味。
8、加入适量冷水、生抽、白糖，倒入青椒、红椒，淋入糯米粉，使糯米变稠。
9. 倒入香油，搅拌均匀后关火。将果汁倒入不锈钢盘中就可以了！
方法二：
原料：绿豆、大葱、大蒜、饺子馅、油
实践：
1、绿豆斜片等刀花两面都有刀花
2. 锅内捞出油，将青豆炒熟后捞出。
3、青豆炒好后，放入沸水中“焯”去多余的油分。出水后，捞出绿豆，控水。
4.不锈钢盘刷上油，上面放绿豆，上火烤（当时不锈钢盘十块钱买的，五花肉和鱿鱼也是用它烤的，就是很有价值）。
5、锅留少许油，爆香蒜头，倒入饺子馅，加入酱油、盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入一大勺水。
6、将煎好的饺子馅和汤一起倒在不锈钢盘子上，加少许香油，烧片刻，熄火，撒上葱花。
这两种是不锈钢茄子的做法。在制作铁茄子的情况下，可以按照以上方法进行，但是需要注意的是，在制作铁茄子之前，购买的青豆一定要选择新鲜的，这样做出来的铁板茄子会更好吃，而且吃对人体没有影响。
微信扫码添加客服