新鲜面条是许多人的最爱。吃它们对健脾和胃很有帮助。但是，在吃面条的时候，一定要注意适当的发育。如果吃太多新鲜的面条，会影响人体的实际情况。效果也会受到影响。新鲜的鸡蛋和番茄面是非常不错的选择。它含有较多的维生素和蛋白质，适合各种人群选择。鸡蛋番茄面呢？
鸡蛋番茄面做法一：
原料：鲜面条、西红柿、生鸡蛋、盐、鸡精、香油、老姜片
实践
1、西红柿2个洗净切块，鸡蛋2个打成泥，蛋液里放盐，老姜切片切碎；
2.锅里加点油，将蛋液倒入油中煎鸡蛋汤，倒出；
3. 加少许油，将姜爆香，倒入西红柿翻炒，待西红柿出水后，倒入鸡蛋汤，翻炒片刻（可加少许糖，如果你觉得番茄的味道太酸了），但只有一点点）；
4.再煮至入味（水可以略多于汤的情况下）。大概煮五分钟左右，然后倒入面碗里，加盐（多加盐）、鸡精、香油。
5. 再放一锅水煮面条。面条做好后，放入碗中，盛上番茄鸡蛋汤，撒上香葱，趁热上桌！
方法二：
原料：生鸡蛋2个、西红柿2个、糖2汤匙、盐2汤匙、味精1/2汤匙
实践
1）在锅里煮
2）倒入生鸡蛋
3) 炸好后放入碗中
4）锅里多放一点油，放一些大葱，炒香，倒入西红柿（我不吃大葱，所以没放）
5）番茄出汤后，加入炒生鸡蛋
6）放少许酱油和盐，（根据自己的口味，也可以加点白糖），但不需要加水，翻炒两下，2分钟后关火，加入味精。
8）煮面条的细节不用我说了吧？煮熟后捞出鸡蛋和西红柿=吃！
了解了鸡蛋番茄面的做法后，在制作新鲜鸡蛋番茄面的情况下，上述过程完全可以进行，但鸡蛋番茄面的总数要适当。新鲜的面条不能隔夜吃，尤其是夏天的情况下，还要注意这一点。
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