新的准妈妈们既高兴又痛苦。开心的是，有好吃有营养的家人先给孩子吃，也就是给你吃。痛苦的是，我怀孕前就喜欢吃各种食物，起起伏伏的小嗜好从现在开始就得戒掉。水豆腐对人体有好处，但老豆腐怀孕后不能随意吃。讨论如何制作老豆腐，让孕妇也能吃。
老豆腐的蛋白质含量丰富，是一种完整的蛋白质。它不仅含有人体必需的八种氮酸，而且比例接近人体需要。心血管疾病疗效。食疗功效：老豆腐性温，味甘，有补虚、润肠清肺、止咳化痰之功效。
做法：老豆腐就是豆腐脑，又名豆腐、豆腐花，是用大豆蛋白粉制成的高营养食品。关键分为甜咸两种吃法。我是东北人，喜欢吃咸老豆腐。
主要原料：干黄豆（100g）、内酯（2.5-2.6g）、水（1200g）、香油（适量）、生抽（适量）、花生酱（适量）韭菜花酱（适量） 厨房用品：豆浆机、搅拌机、火锅、炒锅、煮锅
做法：1、干黄豆浸泡四个小时以上
2.将泡好的黄豆倒入搅拌机（豆浆机），加水，拌入豆浆，过滤豆腐渣
3. 将豆瓣酱倒入锅中煮沸，除去白色泡沫
4.用少量冷水融化内酯
5. 将豆瓣酱冷却至80-90度，加入豆瓣酱中，打圈搅拌，盖上盖子静置20分钟
6. 加入香油、生抽、花生酱、韭菜花酱
7、温馨提示：做好的老豆腐可以根据自己的口味加入调味料。
自制豆腐脑最大的特点就是水豆腐的嫩嫩，所以被称为水豆腐脑，所以一定要掌握卤水的方法。规定要小火煮浆，锅不能溢出（可以放入豆制品专用消泡剂去沫，植物油也可以），这样老豆腐就可以了不粘，不苦，不苦。快开火，一沸腾。卤水的烹调一定要用新鲜的羊肉闭口磨汤。一定要控制好熟度，卤水不能和肉一样煮，这样才能保持卤水的新鲜度。
怀孕的孕妇爱吃老豆腐。口味方面，首先是口味清淡，咸，但不能太咸，也不能只吃甜老豆腐，就是加了糖的那种。 .这种改良版的老豆腐更适合。更何况是天生辣的，绝对不能吃。这个地方也期望怀孕的母亲有很大的毅力，没有例外。
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