生活中糖醋里脊的做法比较难。这道家常菜的特色并不好掌握，但糖醋里脊确实是生活中非常美味的一道菜，在中国沿海地区很流行。 , 我们经常自己做这种家常炒菜，在我们的餐桌上有一定的分量。生活中糖醋里脊的做法需要一定的方法。给大家讲讲生活中糖醋里脊的做法。
糖醋里脊是中国的经典特色菜之一。此菜见于浙菜、徽菜、川菜、粤菜、淮菜。徽菜中的糖醋里脊最为出名。糖醋里脊以猪里脊为主，辅以小麦粉、木薯淀粉、醋等调味品。
主料：里脊肉250克，植物油500克（实际用量50克）
辅料：生鸡蛋1个、小葱1个、姜1小片、小麦粉适量、木薯淀粉适量。
调料：麻油1茶匙、骨汤1/2茶匙、米酒1/2茶匙、米醋2茶匙、白糖2茶匙、盐1茶匙。
烹调方法
1.将生鸡蛋打入碗中；
2、将肉洗净切成片，放入蛋液中，放入水、木薯淀粉、小麦粉；
3、葱姜洗净切碎；
4. 将米酒、糖、米醋、盐、葱、姜、木薯淀粉、大骨汤放入碗中做酱汁；
5.锅中加少许油，烧至50%火，放入小肉，炸至酥脆，捞出沥油；
6.锅里留底油，煮好酱汁，倒入小肉，搅拌均匀，淋上香油。
生活中糖醋里脊的做法是比较传统的做法。这道小菜的难易程度取决于如何在猪里脊肉上包裹足够的糖，而且糖的味道不能太糊。酸甜的里脊肉的味道很难下咽。希望有兴趣的朋友可以看看上面的详细介绍，掌握生活中糖醋里脊的做法。
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