炎炎夏日，有什么好去处？答案当然是冰镇冰淇淋。在街上，买个冰淇淋，暂时忘掉所有的炎热和炎热。所有的恋人都沉浸在这个冰冷的特产中。很多人都舍不得买，想自己在家做，但这并不容易。在这里，我们来看看冰淇淋的做法，看看它的制作过程。
原料：蛋黄4个，白糖60克，玉米粉50克，牛奶250ML，可杀牲畜鲜奶油300ML，芒果2个（量可根据自己喜好添加，也可更换其他新鲜水果）、柠檬水 30ML
1、芒果去皮，用搅拌机或多功能料理机打成泥备用。
2、用打蛋器将鲜奶油打成70%的头发（约为原来体积的1.5倍）。夏季平均气温较高时，需要用冷水清洗。食用后将冰箱排出并放在一边。
3. 在蛋黄中加入糖，用打蛋器搅拌至溶解。
4. 将玉米粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 倒入牛奶，搅拌均匀。
6. 将蛋黄糊倒入锅中，用文火加热，不断搅拌至浓稠如玉米糊。全程控制温度。在蛋黄糊沸腾之前不要煮。如果气泡打开并轻微下降，需要立即关闭气泡水平仪。煮熟的蛋黄糊用冷水冷却至室温，备用。
7、将磨碎的鲜奶油分两批加入冷藏好的蛋黄糊中，用硅胶刮刀搅拌均匀。
8. 将芒果泥倒入冰淇淋中，搅拌均匀。
9、将搅拌好的冰淇淋糊用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室。两个小时后，用打蛋器搅拌。之后，每小时混合一次。反复搅拌4到5次，冰淇淋就基本做好了。这时候可以散装使用小盒子，冷藏保存，慢慢享用。
因为冰淇淋的制作方法实在太多了，这里就为大家详细介绍一下芒果冰淇淋冰淇淋的做法。立即学习！炎炎夏日，不用付钱就不用出门买了。如果在回家之前购买更好的原材料，就可以在家里做出美味的冰淇淋。做给家人吃，消暑解暑，味道鲜美，不比外面差。最好自己做。
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