寒冷的冬天，吃一碗羊肉和白菜，顿时觉得人的身体暖暖的。牛肉是大多数群体的冬季首选肉类。牛肉本身具有清热滋补的实际功效，体寒的人不妨多吃。冷牛肉含有大量蛋白质和碳水化合物化合物，脂肪率低于生猪肉。是肥胖人群的最佳选择。羊肉炒白菜营养搭配，更有滋补作用，能增加人体所需水分，具有清热养血的功效。给大家介绍一下这道菜的做法。
一、原材料：
主料：牛肉100克（瘦）、白菜150克（白茎）
调料：食用油15克，黄酒5克，酱油10克，盐3克，小葱3克，生姜3克，白糖3克，木薯淀粉（糙米）5克，水（适当）
二、操作步骤：
1. 牛肉切成片，用酱油、木薯淀粉、葱、姜、盐腌30分钟；
2. 将白菜茎切成片，用食用油和盐炒熟，待用；
3. 锅烧热，放入羊肉在炉子上煎，然后放入炒好的白菜，加入其他材料一起煎，最后将剩余的木薯淀粉加入汁中，搅拌煮沸。 .
3.小贴士：
1、发热、感冒、高血压、肝病、急性肠炎等感染者忌食。
2、有发热、牙痛、口舌生疮、咳嗽吐黄痰等症状者不宜服用。
3、大热天或发热患者慎用；有水肿、骨蒸、登革热、外感风寒等各种性热症状者不宜食用。
4、牛肉不能烧焦或烧焦，否则不仅肉不新鲜，还会继续致癌。
5、不宜在吃完牛肉后立即喝茶，否则会造成排便不畅或大便不畅。
羊肉炒白菜的做法很简单，营养也比较高。可以自己在家做给亲戚吃。自然有朋友讨厌吃羊肉，也讨厌牛肉里有羊肉的味道。煮之前，大家可以先用米酒把牛肉洗干净，用调料腌一会儿，这样炒出来的牛肉就没有羊肉腥味了。 .
微信扫码添加客服