我们都知道胡萝卜含有营养物质，如：胡萝卜素、蛋白质、体脂、维生素等。因此，在日常生活中吃胡萝卜对我们的身体是非常有益的。而对于胡萝卜，它有多种做法。今天小编就和大家详细介绍一下蒸红萝卜丝的做法，以及一些制作这道家常菜的小技巧，大家可以看看。
原料
1根胡萝卜、2勺细玉米面、盐、鸡精、洋葱、大蒜、香丝、干辣椒
实践
1. 胡萝卜去皮，切成火柴棒大小的丝
2.将细条面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀地粘上一层面条，然后加盐（盐一定要后加，这样胡萝卜丝就不容易碎了产生水），将鸡精搅拌均匀，放入盘中，将剩余的粉末也撒入胡萝卜中
3. 用保鲜袋盖住放有胡萝卜丝的盘子，放入炒锅，转小火蒸10分钟。 （蒸完马上从锅里拿出来，打开保鲜袋，用筷子把胡萝卜丝打散，让多余的水汽尽快蒸发掉，让胡萝卜丝舒舒服服。）
4、葱蒜剁碎，香干辣椒切条，将香葱、葱碎、蒜末、干辣椒放在蒸好的胡萝卜丝上。
5.锅中油烧开，将烧开的油倒在干辣椒上，搅拌均匀。
尖端：
1、注意要用细抹布，否则丝绸会太厚，影响口感。
2、玉米粉不是玉米粉，而是玉米粉，别名“玉米面”，不能混用。
3. 搅拌均匀后，将萝卜条薄薄地铺在蒸锅中。一定不能太厚，否则很容易粘。
4、胡萝卜不用蒸太久，否则会失去脆脆的口感。
5、蒸好后立即出锅，打开保鲜袋，用筷子将胡萝卜丝拨散，让多余的水汽尽快蒸发掉。
以上就是小编今天为大家详细介绍的蒸萝卜丝的做法和一些小窍门。这道家常菜有健脾胃、助消化的功效，对我们的身体非常有益。我们坚信每个人都喜欢这道蒸红萝卜丝。
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