体弱的人可以经常做些老母鸡汤来补充身体。汤里加点红枣，也是滋补健康的。大枣鸡汤非常适合生过孩子或有严重疾病的人食用。辅助患者补充营养是很好的，患者不会因为过度补充而无法承受。因此，学习和训练如何制作红枣鸡汤对我们来说是非常有效的。
原料
主料：柴鸡一只、大枣十个；
辅料：生姜片适量，党参一两片，川芎一两片；
调味品：盐少量，鸡精适量。
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鸡去脚去肺，洗净，切片，加水煮十分钟，捞出，用冷水洗净。红枣去核，烧开水，加入鸡肉、党参、大枣、姜片。大火烧开后转小火煮3小时。炖至鸡胸肉去骨酥脆。加入盐和鸡精调味即可上桌。
红枣鸡汤食谱营养成分表
新疆红枣（红枣）：大枣能健脾胃，益气养血，是养血的灵丹妙药。用于心悸失眠者。大枣中的维生素C含量很高，有“维生素丸”之称。民间还流传着“一日三枣，一生不老土”的民俗。
川芎：是女性最常见的补血补品，有“妇科圣药”之美誉。对于气血不足、面色苍白、月经不调、经常头晕心悸的女性，有较好的治疗作用。川芎含有维生素b212，对治疗女性常见的贫血非常合理。它所含的维生素E、硒等营养素也具有延缓衰老的作用。女人一旦气血充盈，骨骼和肌肉就会变得强壮有力。
红枣鸡汤健康小贴士 Stretch
川芎的药力煮熟后已经溶入汤中，残渣不用吃；在“月经”期间不必服用，否则量会过多。
大枣鸡汤的做法，你学到了多少？其实这样的滋补汤很容易做。如果你平时想在餐厅厨房多花点时间，很快就能喝到。一碗自制的红枣鸡汤，好吃到让人想再喝。
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