因为新鲜面条很容易做，所以很多人在忙碌或不喜欢爆米花的时候，干脆煮一碗面条开始吃。在各种生面做法中，土豆豆因为味道更好，炖面也逐渐成为大家经常选择的一种面食做法。那么，土豆豆角炖面具体做法有哪些呢？
练习一
配方成分：
鲜面、五花肉、长豆、胡萝卜、葱蒜、八角、干辣椒、米酒、酱油、盐。
一套完整的面部练习：
1. 长豆去皮洗净，切成两三厘米左右的段，五花肉切片，胡萝卜切成滚刀块；
2. 锅热后，爆香红葱头和蒜头，然后大火煸五花肉块，加入少许黄酒和酱油，加入干辣椒，待肉色完全褪色后，加入温水，不要盖上肉，煮沸；
3.然后将切好的胡萝卜和长豆分别放入锅中，刮平在肉的表面，转中火盖上盖子开始炖；
4.上下好像20分钟，基本上肉和菜已经比较烂了。可以根据自己的口味适当加盐，然后将鲜面条均匀地刮在蔬菜上面或者用小火，十多分钟后开火。把新鲜的面条卷在盖子上，然后盖上盖子炖十多分钟；
5、到最后，就像等锅里没有汤一样。这一刻，基本上肉香和面香已经彻底融合，鲜面更加细腻。
练习二
配方成分：
鲜面、小肉、长豆、大蒜、姜片、盐、酱油、油。
实践：
1.锅里加点油，把蒜末和姜片爆香（喜欢辣的可以把朝天椒和蒜一起放），把肉片煮熟；
2.待肉色褪色后，加入长豆一起炒，然后加一小碗水，加盐和酱油，微咸，颜色稍重，煮开；
3、把锅里的汤倒回碗里（一般倒出一碗后锅里还有汤）；
4. 均匀放一层鲜面，撒一层油，不需要均匀，再放一层鲜面，再撒一层油，直到整理完鲜面；
5. 盖上盖子炖。十多分钟后，需要检查锅里是否有汤。如果觉得汤已经很少了，把刚刚倒的汤放在中间，最好用炒勺舀一下。汤沿着锅边慢慢倒下，尽量不要让汤碰到鲜面（鲜面在长豆和肉上），然后盖上盖子，重复直到汤低了，那个时候再一次，鲜面可以保证被锅里的蒸汽完全煮熟（一般人的做法是不要舀汤马上放鲜面，应该叫煮，不闷);
6、最后等汤全部倒完，锅里也没有汤了，开盖搅拌即可。
如前所述，在使用土豆豆炖面的方法做面条时，方法的选择实际上决定了新鲜面条的最终味道，而原文中详述的两种土豆豆炖面的做法文是在长期制作土豆豆红烧面的过程，是一种简单易学的方法，大家可以试试。
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