纸杯蛋糕是用一次性纸杯包装的生日蛋糕。纸杯蛋糕也经常被每个人小时候吃。它们经常可以在幼儿园吃到，充满了童年的回忆。但是随着现在社会的发展，杯子蛋糕逐渐被各种新奇的生日蛋糕所取代，不再那么时髦了。在销售市场上逐渐难以买到杯形蛋糕。接下来，我们需要给大家介绍一下纸杯蛋糕的制作方法。
材料
3个生鸡蛋
50克低筋面粉
25克纯牛奶
25克食用油
50克白糖
少量明胶
方法： 1. 将蛋黄中的蛋白质分离出来。盛有蛋白质的盆应保证无油渍、无水。最好使用不锈钢盆。使用电动打蛋器打蛋清。在整个蛋清过程中，蛋白质中要加入3次白糖，打成干泡沫。值得一提的是，电动打蛋器的垂直角度很小。几滴米醋会帮助蛋白质上升，使泡沫光滑持久）。把准备好的蛋白放入冰箱冷藏，这样不容易断奶。
2在蛋黄中加入鲜牛奶、食用油、糖和少量明胶。用电动打蛋器打蛋黄。加入蛋黄的油一定不能用有异味的油，如（食用油、麻油）如果加入蛋黄，会影响生日蛋糕的口感。
3 将低筋面粉筛入打好的蛋清粉中，用橡皮刮刀轻轻搅拌成蛋黄糊。不需要搅拌太多，防止小麦粉变成麸质（如果小麦粉变成麸质，可能会使生日蛋糕的味道太硬，影响生日蛋糕的柔软度）。
4 取出冰箱里已经消耗的蛋白质，将1/3的蛋白质放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌（从下往上搅拌，不要打圈搅拌，防止蛋白质的破乳作用））。搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入盛有蛋白质的碗中，用同样的手法搅拌均匀，直到蛋白质和蛋黄糊充分混合，生日蛋糕糊就做好了。
5 将混合好的蛋糕糊倒入一次性纸杯中，将烤架牢牢固定在桌面上，摇晃几下，将里面的大气泡抖掉。放入加热的电烤箱，170度，约1小时。
以上就是杯子蛋糕制作方法的内容。每个人都可以在家学习制作纸杯蛋糕，回味童年带给大家的美味。纸杯蛋糕频道柔软细腻，带给大家不同的味蕾。对于今天添加黑色素的许多生日蛋糕来说，这是一种不可替代的味道。纸杯蛋糕的鲜奶油很少，所以不用担心体重增加。以上希望对大家有所帮助。
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