牛羊肉被很多人广泛选择。到了晚上，很多人都会被这样的食材所支配。牛肉热量少，体脂少，食用不易影响人体，减肥。在某些情况下，吃羊肉对人体脂肪的消化吸收也是有帮助的，但是吃羊肉也要注意具体的方法，这样吃的时候不容易对人体造成伤害，所以蒸牛肉是一种非常好的选择。
蒸牛肉做法：
原料
用料：牛肉和猪肉瘦肉250克，蒸猪肉粉50克，大葱20克，姜末5克，白菜叶10克。调料：郫县豆瓣酱15克、辣椒面2克、花椒面5克、黄豆酱30克、酱油5cc、鸡精2g、糖3g、油10cc、色拉油5cc
实践
1、牛羊肉去掉筋膜，切成0.3cm厚的片。
2. 将牛羊肉放入碗中，加入酱油、姜末、葱、花椒面、豆瓣酱、白糖、郫县豆瓣酱、鸡精搅拌均匀，加入蒸好的肉粉和色拉油。
3. 将一块牛羊肉均匀裹上蒸熟的肉粉。
4、将青菜叶切丝，然后将切丝的蔬菜铺在小笼子里。
5. 将牛羊肉以叶底放入汤袋中。
6. 盖上盖子蒸5分钟。
7. 煮熟后捞出撒上葱段，倒入沸油（10cc）。
实用法规
1、牛羊肉除筋外，也要清洗干净。
2. 记得把市面上的蒸肉先嫩化，再磨成粗粉，方便烹调。
3、青菜叶内要腾出蒸汽安全通道，使热值均匀。
了解了蒸牛肉的做法之后，在做蒸牛肉的情况下，都可以按照上面的流程进行，但是在做蒸牛肉的时候，一定要注意调味品的有效添加，不能做牛羊肉成咸的，但不能太淡，这样吃，对人体一点好处都没有。
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