随着信息社会的不断发展趋势，其实即使我们足不出户就能得到所有的信息内容和咨询，在我们的餐桌上加一两个当地特色菜自然是比较简单的。夏天快到了，我们想收集一些适合夏天的特色美食与大家分享。今天先给大家介绍一款非常清爽可口的东北特产，东北杂菜，原料易得，做法简单，尤其是在合适的夏季服用，可以帮助大家增加食欲，补充营养。让我们一起学习。
主要成分：白菜、白菜芯、生菜、丝瓜、胡萝卜、番茄、黑木耳、豆腐干、花生仁
调料：干红辣椒、麻椒、食用油、麻油、香油、熟芝麻、白糖、味精、老陈醋、白醋、生抽、大蒜（一个头）
生产工艺：
先把主料全部切开~手可以撕的~不能用刀切成条或片~保留！
先用生抽、老醋、白醋，加少量香油、香油、白糖、味精，留汁备用。将食用油倒入锅中（根据蔬菜的多少来决定放多少），待热时，放入红干花椒。挤花椒香~然后放入蒜末一起挤~香味会飞出~蒜末稍微变淡然后关火~把榨好的油和蒜末倒入调好的汁里，然后搅拌均匀一起倒入盘中~加入煮熟的白芝麻和花生米拌匀！
1：酸甜口——（我最喜欢的味道，一般用来拌黄瓜、苦菊花、蒲公英花、金针）。老醋3汤匙（米醋或凉菜拌醋多1-2汤匙）、白糖1汤匙、姜末1/4茶匙左右、蒜末一小茶匙、油适量、辣，无盐。如果喜欢偏皖菜的味道，可以加入适量的花椒大料水。
这个一般夏天吃比较好，酸酸甜甜的味道可以根据自己的不同口味相互影响。
2：茅台味口——（酱味口一般比较适合肉腥和鱼腥味）一勺生抽（如果是2勺左右的酱油，我更喜欢用生抽，味道更清淡，但传统的东北地区风格的清淡酱油味道更浓），姜沫一小勺，蒜末1/4勺左右，白糖少许（一定要少一点，少量可以改善菜的香气，越会甜）油和辣 适量，醋少量，盐适量。
根据我们今天的学习和培训，您对自己掌握了一道地方特色菜感到高兴吗？是的，每天一点点的学习和训练，不仅会让我们的饭桌，也让我们的日常生活更加丰富多彩。丰富多样的食材不仅会让人有饱腹感，还能提高心理状态下的成就感。吃得身心愉快，吃得开心，可以提高日常生活的动力。
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