现在很多人都知道，经常吃一些海带丝对我们的身体是非常有益的。但是，由于海带丝在溶液和烹调方面的规定比较高，这导致了一些人将海带丝煮熟。鱼腥味，下面我们一起来看看，海带菜有哪些合适的做法？怎么做才更好吃？
首先是海带丝沙拉。原料为干海带丝250克，青椒1个，蒜末1小勺，黑醋1小勺，糖1小勺，生抽1/2小勺，盐1/4小勺。 1茶匙，1茶匙香油，1茶匙熟芝麻。具体做法是将青椒的茎和籽去掉，切成细丝，用盐水浸泡10分钟。将干海带丝洗净并放在一边以备后用。锅中水烧开后，放入干海带丝，焯水1分钟，然后放入冷水中浸泡。冷却后取出，控干。放入干海带丝、青红椒、蒜末。在一个碗里，加入所有的调味料并搅拌。
冬瓜排骨紫菜汤，原料为排骨、冬瓜、海带。方法是先把排骨解开，排骨可以由给我们喝肉的人切开，洗干净，然后放入沸冷水中。水开后捞起浮粉，洗净后煮三分钟捞起。舀起后，用冷水冲洗几次。锅里放冷水，把排骨倒在浴缸里，切记排骨不用煮。加入葱、姜片。盖上锅盖煮沸，加入盐和米酒。然后开火，让它燃烧40到一个小时。解决冬瓜丝和海带丝，把冬瓜洗净切块，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜在锅里放久。买海带丝先泡一下。盖上外盖，大火煮沸，小火烤20分钟。待表皮变白后，撒些葱花。汤准备好了。
看完上面的详细介绍大家就会明白，其实在解决海带丝的时候，前期的除臭工作是非常关键的。否则，无法去除海带丝上的粘性物质。烹调时鱼腥味会更重，需要大家在烹调海带丝时多加注意。
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