日常生活中，还是难以想象有很多人喜欢藕，尤其是在中国沿海地区，很多人基本每餐都吃一些藕，而且藕的吃法也很多，比如腌制或者炒海，今天我们就来看看怎么炒莲藕片更好吃？
主料为藕200克、白菜200克、胡萝卜200克。白糖10克、酱油5克、香油10克、醋10克、盐5克、鸡精2克。莲藕洗净，切片，用沸水焯一下；白菜和胡萝卜洗净，切成铜钱大小的块，用开水焯一下。将白糖、生抽、香油、醋、盐、鸡精等混合在一起制成调味汁。将三道菜放在盘子上，倒入果汁，搅拌。莲藕的营养成分非常丰富，包括铁、钙等营养物质。绿色植物蛋白、维生素和木薯淀粉也非常丰富多彩，能显着补血，提高人体免疫力。
莲藕性寒，有清热凉血之功效，可用于治疗性热症。莲藕性味甘、液，对口干、衄血、咯血、出血等热症者尤其有益。润肠、治腹泻、健脾养胃：莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维素，可与人体内的胆汁盐、食物成分中的胆固醇和甘油三酯融合，使之排出体外。排泄物，进而减少长链脂肪酸的消化吸收。就连莲藕也散发出独特的香气，而且还含有丹宁酸，有一定的健脾胃、治腹泻的作用。可提高食欲，促进消化，健脾开胃，健中，有利于食欲不振和食欲不振的人尽快康复。
以上就是对炒莲藕片的方法比较详细的介绍了。特别是对于一些比较肥胖的人来说，经常吃一些炒藕片比较好。因为它的脂肪率低，另外连藕对我们的身体也有很多好处，可以帮助我们健脾养胃。
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