金针菇是我们经常品尝的食用菌原料。它的营养成分非常丰富多彩，味道非常鲜美。我们还可以根据自己的口味制作不同口味的家常炒菜。其中，金针菇炒肉丝是我们很多人都爱吃的特色食品，而且制作起来也比较简单方便，所以很多人都想知道怎么做才好吃。让我们来了解一下金针菇如何煮肉丝。
金针菇炒肉丝的做法
特色食品原料
主料：鲜金针菇250克，瘦猪肉250克。
调味品：黄酒、鸡精、盐、酱油、白糖、葱、姜片。
制作
1、金针菇洗净切条，生猪肉洗净切条。 2. 烧热锅，将资金放入生猪肉中炒至水干，放入生抽再炒，加入黄酒，盐，
白糖，葱，姜，炒至肉熟，入味。资金投入金针菇，加适量水，炒至金针菇入味，用鸡精调味。
营养分析
⒈金针菇具有比较完整的人体必需氨基酸组成。其中，磷酸氢钙和精氨酸尤其丰富多彩，锌元素也比较高，有利于提高智商，特别是对儿童身材和大脑发育有好处。功效，称为“芝芝菇”；
⒉金针菇还含有一种叫做香菇的物质，可以提高人体对肿瘤细胞的抵抗力。食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝胆疾病和胃肠道溃疡，改善体气，预防疾病。锻炼;
⒊金针菇能合理提高机体生物活性，促进机体基础代谢。
有利于食材中各种营养成分的消化、吸收和应用，对生长发育也十分有利，因此有“增智菇”、“一菇”的美誉；
⒋金针菇能抑制血糖升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病；
⒌ 服用金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤等作用。
⒍常服中药，不仅可以防治肝病和胃、肠溃疡，还适用于高血压患者、肥胖者和中老年人。关键是它是一种高钾低钠的食物。
以上就是金针菇炒肉丝的详细介绍。根据掌握的情况，我们就会明白，金针菇炒肉丝的做法很简单，但是我们需要掌握它的制作过程。上班族，为了保证饮食质量，让人体更健康，平时一定要制作一些不同的食材才可以开始服用，比如金针菇炒肉丝制作起来也很简单方便，经常食用可以还能提高人体免疫力。
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