一听到大鱿鱼，大家都会垂涎三尺。一闻到街上滋滋作响的鱿鱼，你一定有吃的欲望。然而，街上的铁板烧鱿鱼大多不够干净，摊位也不够靠谱。此外，它们又好吃又好吃，这也让我很着急。那么在家也能做出美味又安全的铁板鱿鱼吗？其实不难，大家按照方法来做，美味的铁板鱿鱼就在你的指尖。下面是方法。
主料：大鱿鱼2-3条
辅料：黄酒、姜片、豆瓣酱、麻辣、蒜味辣椒汁、植物油、川味麻辣牛肉酱、适量黑胡椒
实践：
1.准备腌制的调味品，黄酒，姜片，豆瓣酱，四川麻辣牛肉酱，辣子，黑胡椒。 2、大鱿鱼去内脏，去掉膜，待用。
3. 大鱿鱼切成大小均匀的条或小块，牛黄喉切开。
4、倒入一勺米酒、适量姜片、麻辣黑胡椒粉，再加入一勺豆瓣酱和四川麻辣牛肉酱。
5. 搅拌均匀，盖上塑料袋，放入冰箱腌制片刻。
6、取下后，用竹签或金属材料刺穿琴弦备用。
7. 炒锅烧热，倒入少量植物油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。
8.小火加热，用炒勺反复按压大鱿鱼串，将水压出。
9.待鱿鱼起皱，表面变干时，撒上适量的辣子，烤片刻。
10、加入蒜味辣椒汁味道更浓。
上面详细介绍的过程确实很多，但是比较全面，就是可以概括为提前准备原料，手工制作，注意方法，完成。在整个过程中，要选择新鲜的原料，以保持其新鲜的味道。不锈钢板在施工前应尽快清洗干净，便于制作。大家根据自己的经验跟着流程走，美味可口的铁板鱿鱼就来揭晓了。你也可以在身边结交朋友。
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