生鸡蛋是一种很常见的食材，营养丰富，是很好的补充人体的膳食补充剂。鸡蛋的吃法有很多种，其中一种就是酱蛋，深受很多锅友的喜爱。这是一种很常见的吃鸡蛋的方法。酱鸡蛋的做法是什么？针对这个问题，很多喜欢多吃鸡蛋的朋友都想了解一下。下面我就给大家做个简单的介绍，期待对你有所帮助。
酱鸡蛋的做法是什么？
主料：生鸡蛋6个、豆油皮150克、葱100克
辅料：冷水100ml、盐1勺、豆瓣酱50g、香油1勺、炒糖1勺、纯粮酒1/2勺、油适量
过程：
1、提前准备好原材料；
2、购买的豆油皮用开水烫两遍，然后清洗干净；
3. 将水豆腐皮切成大小合适的格子。青葱洗净切丝；
4. 将生鸡蛋打入碗中；
5.加入冷水；
6、搅拌两次；
7.加入盐和纯粮酒，搅拌成均匀的蛋液；
8. 在锅里放一汤匙油。油热后，倒入蛋液；
9、待蛋液稍微凝固后转中火，轻轻推炒；
10. 将蛋液搅匀，使鸡蛋快速成蛋，然后铲出；
11.锅内放适量油，将豆瓣酱倒入锅中，慢慢炒出酱汁；
12.加入一勺白糖，加入一勺香油，慢慢炒至酱汁浓稠
13. 将炒好的生鸡蛋放入
14. 将酱汁和鸡蛋翻炒均匀。
以上就是对酱蛋做法的简单详细介绍。现在小伙伴们明白了，他们是有一定把握的！是一道非常非常不错的小菜，大家都可以给亲人做，不仅味道很好，而且营养也很丰富。自己做的不仅原料丰富，味道好，而且环保卫生，味道鲜美。
微信扫码添加客服