水豆腐是我们日常生活中很常见的食物。豆腐的种类很多。南北吃豆腐的方式也大不相同。有许多非常清爽和受欢迎的特色小吃。原料都是水豆腐。因为水豆腐不仅好吃，而且营养成分也很高，所以今天我们就来学习做一道与水豆腐有关的菜。一起来看看万斯豆腐的做法吧。
1. 水豆腐剥去厚皮，切成细丝，用沸水焯一下，去除黄色液体和豆腥味；
2. 平菇去蒂，洗净切丝；
3. 笋去皮，洗净，煮沸，切成细丝；
4. 鸡胸肉用冷水洗净，煮沸后切成细丝；
5. 将熟火腿切成细丝；
6、生卷心菜叶洗净，用自来水焯一下，切成细丝；
7. 将香菇丝放入碗中，加入50ml鸡汤，入笼煮；
8. 将锅放在火上，舀200ml鸡汤烧开，将资金投入平菇丝、笋丝、香肠丝、鸡丝、菜叶丝，加盐煮开，加入鸡精汤碗；
9. 另取一锅，置火上，舀500ml鸡汤，煮沸后将钱放入豆腐丝中。豆腐丝浮到炒面时，用漏勺捞出，放入汤碗中即可食用。
流程提醒
1、这道菜要用卤水做的水豆腐3块，约450克；
2、这把菜刀做工精细，要求把平菇、竹笋、香肠、鸡胸肉切成大小一样的细条。
菜肴
1、水豆腐始于汉代淮南王刘安，至今已有两千多年的历史。在中国古代诗歌中，对水豆腐的描述是司空见惯的。据陶固《清夷录》记载，五朝有人称水豆腐为“小宰羊”。苏轼有句俗语：“煮豆香酥”，也指水豆腐。
2、文思豆腐是扬州市的传统特色食品，由清朝雍正年间扬州市的佛教徒弟子文思和尚开发。清代余越
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