油条是一种常见的美食，油条也受到很多人的青睐。许多人喜欢自己做食物。油条的做法很简单，提前准备食物也很容易，所以很多人都想自己动手。油条如何手工制作，那么传统的无碱无明油条制作方法是怎样的呢？接下来，让我们一起学习和训练吧！
由小麦粉、孝粉、食品粉、生鸡蛋等原料制成。特别是在调味料中加入一定量的生鸡蛋，与普通油条相比，营养成分逐渐提高。由于这种油条不是用食用碱制成的，不易溶解对身体有害的铝，但脆度比普通油条略低。
原料：优质高筋面粉1500克、孝粉15克、食用面粉7.5克、盐30克、生鸡蛋4个、食用油2500克
制作方法：
1 过筛小麦粉，加入孝粉拌匀。将冷水（约1000克）倒入拌面机，打入生鸡蛋，加入盐、食用粉和50克食用油，启动并调低速比搅拌均匀，直到水变浑浊热泡，然后加入面粉和孝粉，面粉加水混合后，换成中速搅拌至面糊光滑柔软。
2 用少量食用油沾湿双手，从压面机上挖出面糊，放在抹有植物油的面片上，擀成方形面块，然后用拳头打面团，等一张纸变大了，拉成2-3层打发，按规则重复3次，就可以把做好的面皮折叠整齐，放在不锈钢盘子里，盖上一条湿棉毛巾，让它静置约 30 分钟备用。
3 在面盒的另一端撒上小麦粉，用面刀从不锈钢盘上取一小块面糊放在面盒上，用双手相互配合拉伸，然后用用擀面杖擀成8厘米宽1厘米宽的厚条然后用刀切成2.5厘米宽的条。
4 将食用油倒入锅中，加热至60-70%热，在未缠绕的表面上取一块钢坯并用小毛刷少量水，然后加入一块钢坯重叠（创面在两侧）。中间按一下，使两块坯相互粘连，然后双手握住坯，轻轻拉长，左手将坯扭几下，然后一边拉一边放入锅中（放先在纸中间，然后把两面都放进锅里），一边煎，一边用筷子卷起，煎至条状酥脆饱满，颜色呈金黄色，可以沥干油，打花刀切成小段，装盘上桌。
无碱无矾油条的做法是列出的方面。一般油条吃多了对人体不好，但如果是无碱无明矾的油条，那么吃对人体是没有害处的，何乐而不为呢？你亲自动手，让自己尝尝美味！预计这道家常菜能受到很多人的青睐。
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