我们也了解到，豆腐的营养价值是比较高的，尤其是它的蛋白质含量。因此，今天的餐桌喜欢用水豆腐作为世界上的美味佳肴。鸡扒豆腐是一道色、香、味俱佳的佳肴，也适合老人和小孩的营养搭配。那么这道家常鸡扒豆腐是怎么做的呢？让我们一起学习和训练！
鸡排豆腐制作简单，味道鲜美。长得像鸡扒，所以叫鸡扒豆腐。材料：水豆腐2块，生猪肉碎100克，番茄1个，胡椒粉1个，盐少许，油适量，生抽少许提色。
1.先把水豆腐打成渣，最好放在盘子上静置一会，水豆腐里的控水机控制，黑木耳滚刀，胡萝卜切成小块，和香肠被切成小块
2、准备好后，将油倒入锅中，待七八分钟热后，将肉末倒入锅中煮至熟，颜色会褪色。炸豆腐可撒少量盐，炒熟备用。
3.倒入香肠翻炒1分钟，然后加入洋葱，麻椒，胡萝卜，黑木耳，放入少量酱油，注意只酱油的上色效果，不要放太多了，只是添加一些颜色。翻炒出香味
4.放入水豆腐，大火翻炒，放入适量盐，鸡精，调味，感觉水豆腐没水了，颜色上来了。
5. 与西红柿和辣椒一起翻炒。可以用炒勺把水豆腐打散，加少量生抽上色，喜欢大葱的也可以加点大葱上色，然后出锅！拿起锅，这道家常菜就完成了。
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以上就是鸡扒豆腐的常见做法。从上面的过程我们也可以知道，做鸡扒豆腐其实很简单，那你在家干吗不自己动手呢？ .和自己做的和外面买的完全不一样！我期待着每个人都尝试一下！也许有我们没想到的惊喜？
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