说白了，黄瓜的做法五花八门，在日常生活中，越来越多的朋友喜欢用丝瓜来制作各式各样的美食。很多女性朋友都会继续用丝瓜减肥，那么下面就给大家详细介绍一下丝瓜肉切片的做法。
1：软焗猪肉：
主料：生猪肉（肥瘦）150克
调料：食用油60克，小葱3克，酱油3克，生姜2克，大蒜2克（白皮），黄酒2克，醋2克，盐3克，5个克木薯淀粉（扁豆）
实践：
1.生猪肉切条或短条，洋葱切条，姜切细，大蒜切条，小肉混合淀粉和面粉5克，不要太稀。
2. 锅内放油25克，置中火上，热油防寒祛湿。加入拌好的小肉，不停搅拌，以免粘锅，炒至八分熟。从锅中取出剩余的油。
3. 骨汤、酱油、醋、盐、淀粉和五克面粉调成汁。
4.先在炒锅中加入少量油，中火烤，加入葱姜蒜炒小肉，煮黄酒，倒入酱汁，稍微搅拌一下，倒入少量热锅放凉油就做好了。
二：烧猪肉：
主料：生猪肉100克（瘦肉）
调料：米酒2克，木薯淀粉（扁豆）60克，姜水2克，白糖40克，酱油15克，盐1克，醋10克，食用油50克， 3克芝麻油
特点：此菜色泽红艳，肉挂肉汁，味酸甜，焦而不脆，越嚼越香，适宜软食。
实践：
1、将生猪肉切成5厘米宽、3.3厘米宽、0.23厘米厚的斜切刀。将 50 克木薯淀粉放入 20 毫升水中制成糊状。此外，将白糖、姜水、酱油、醋、绍兴酒、淀粉、面粉10克和水35毫升调成酱汁。
2. 锅中倒入食用油，大火烤至70%热，将小肉浸入木薯淀粉糊中，一个个放入锅中，煎一会，然后用漏勺取出，放在一起。黏糊糊的小肉，轻轻拍开，放入油中。这时候，把炒锅从火上移开，降低油温，把肉炒透。然后，用炉子把小肉的外面煎一下，倒入漏勺里沥干油。
3. 将炒锅放在炉子上，快速倒入调好的酱汁炒熟，然后放入炸好的小肉，翻动两下，让肉挂在酱汁上，淋上香油。
这种丝瓜肉切片的做法，不仅非常好，还受到大家的欢迎。丝瓜吃起来很清香，香脆，吃起来很新鲜，而且丝瓜也有健脾开胃的作用。实际效果。
微信扫码添加客服